jun 222014
 

Kerriesaus met Zure Room

Kerriesaus met Zure Room is een heel lekkere en makkelijk te bereiden kerriesaus, die heel goed past bij veel soorten vis en vlees. De saus is snel klaar, let er alleen goed op deze kerriesaus vooral rustig moet worden verwarmd, om schiften te voorkomen.

Kerriesaus met Zure Room Ingredi├źnten

  • 2,5 dl. zure room
  • 15 gram boter
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel fijn gesnipperde ui
  • zout en peper naar smaak

Kerriesaus met Zure Room Recept

  • Neem een steelpan en verhit hierin rustig de boter en de kerriepoeder op laag vuur
  • Als de boter heet is, voeg dan de gesnipperde ui toe en laat deze twee tot drie minuten zachtjes fruiten
  • Haal het pannetje van het vuur
  • Voeg vervolgens de 2,5 dl. zure room toe en roer deze door het mengsel van de boter, de kerrie en de uitjes
  • Breng de kerriesaus eventueel verder op smaak met wat peper en zout

Tips Kerriesaus met Zure Room

  • Deze kerriesaus kan zowel warm als koud worden geserveerd
  • Voor het lekkerste resultaat, laat de zure room eerst even op kamertemperatuur komen alvorens deze te verwerken in de saus
  • Laat de kerriesaus vooral rustig warm worden en zet het vuur of de hittebron nooit hoog
  • Voor een magerder variant van deze kerriesaus, gebruik in plaats van zure room, yoghurt