sep 272014
 

Eenvoudige Kerriesaus

Eenvoudige Kerriesaus maken, snel klaar en met slechts weinig ingrediënten. Kerriesaus smaakt heerlijk bij veel visgerechten, maar bijvoorbeeld ook over de bloemkool!

Eenvoudige Kerriesaus Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 20 gram boter of margarine
  • 20 gram bloem
  • 3 dl. bouillon
  • scheutje melk

Eenvoudige Kerriesaus Recept

  • Pel en snipper de ui
  • Zet een pannetje op het vuur en verhit hierin de boter
  • Fruit de uiensnippers wat zacht en lichtbruin
  • Voeg hierna de kerriepoeder en de bloem toe en roer dit goed door de boter met de uitjes
  • Laat het mengsel even bakken totdat de bloem gaar is, roer het geheel regelmatig door om aanbakken te voorkomen
  • Roer hierna de bouillon beetje voor beetje door het mengsel onder voortdurend roeren
  • Laat de eenvoudige kerriesaus aan de kook komen en voeg wat melk toe om de kerriesaus op de gewenste dikte te brengen