Eenvoudige Kerriesaus

Eenvoudige Kerriesaus maken, snel klaar en met slechts weinig ingrediënten. Kerriesaus smaakt heerlijk bij veel visgerechten, maar bijvoorbeeld ook over de bloemkool!

Eenvoudige Kerriesaus Ingrediënten

1 kleine ui
1 theelepel kerriepoeder
20 gram boter of margarine
20 gram bloem
3 dl. bouillon
scheutje melk

Eenvoudige Kerriesaus Recept

Pel en snipper de ui
Zet een pannetje op het vuur en verhit hierin de boter
Fruit de uiensnippers wat zacht en lichtbruin
Voeg hierna de kerriepoeder en de bloem toe en roer dit goed door de boter met de uitjes
Laat het mengsel even bakken totdat de bloem gaar is, roer het geheel regelmatig door om aanbakken te voorkomen
Roer hierna de bouillon beetje voor beetje door het mengsel onder voortdurend roeren
Laat de eenvoudige kerriesaus aan de kook komen en voeg wat melk toe om de kerriesaus op de gewenste dikte te brengen