feb 072014
 

Kerriesaus met een Uitje

Kerriesaus met een Uitje – Een lekkere rijke kerriesaus, die heel goed combineert met veel soorten groenten, vlees en vis.

Kerriesaus met een Uitje Ingredi├źnten

  • 25 gram boter
  • 1 grote ui, gepeld en fijn gesnipperd
  • 3 tot 4 theelepels kerriepoeder
  • 1/2 liter blanke rouxsaus (voor het recept, zie de basis rouxsaus)
  • citroensap
  • cayennepeper of gewone peper
  • zout

Kerriesaus met een Uitje Recept

  • Verhit de boter in een pannetje en fruit hierin de uien snippertjes totdat deze glazig en iets zacht zijn geworden
  • Roer de kerriepoeder door de boter
  • Verwarm in een andere pan de rouxsaus
  • Roer hierna de warme rouxsaus door het mengsel met de kerriepoeder en de uitjes
  • Breng de kerriesaus op smaak met wat citroensap, peper en eventueel wat zout

 

 

 

 

Sorry, the comment form is closed at this time.