feb 072014
Kerriesaus met een Uitje
Kerriesaus met een Uitje – Een lekkere rijke kerriesaus, die heel goed combineert met veel soorten groenten, vlees en vis.
Kerriesaus met een Uitje Ingrediënten
- 25 gram boter
- 1 grote ui, gepeld en fijn gesnipperd
- 3 tot 4 theelepels kerriepoeder
- 1/2 liter blanke rouxsaus (voor het recept, zie de basis rouxsaus)
- citroensap
- cayennepeper of gewone peper
- zout
Kerriesaus met een Uitje Recept
- Verhit de boter in een pannetje en fruit hierin de uien snippertjes totdat deze glazig en iets zacht zijn geworden
- Roer de kerriepoeder door de boter
- Verwarm in een andere pan de rouxsaus
- Roer hierna de warme rouxsaus door het mengsel met de kerriepoeder en de uitjes
- Breng de kerriesaus op smaak met wat citroensap, peper en eventueel wat zout
Sorry, the comment form is closed at this time.