jun 292014
 

Kerrieboter

Kerrieboter maken. Kerrie smaakt heel goed bij veel soorten groenten, vlees en kip gerechten. Soms is kerrieboter nog lekkerder dan kerriesaus en het is zo makkelijk en snel te maken. De meest rijke en lekkerste variant is met roomboter (voor het weekeinde of de feestdagen?), maar het is ook heel goed mogelijk om deze kerrie boter te maken met margarine of halvarine.

Kerrieboter Ingredi├źnten

Voor 4 personen kerrieboter maken als extraatje bij de maaltijd

  • 60 gram boter (roomboter, of voor een lichtere variant margarine of halvarine)
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 2 tot 3 theelepels citroensap
  • een mespuntje cayennepeper

Kerrieboter Recept

  • Laat de boter (of de margarine of halvarine) of kamertemperatuur komen
  • Roer de boter zacht en luchtig met de spaan of eventueel met de handmixer
  • Roer hierna de kerriepoeder door de boter, plus de peper en het gemberpoeder
  • Meng hierna het citroensap door de kerrieboter en als als goed gemengd is, zet de kerrieboter in de koelkast om deze op te laten stijven
  • Zodra de boter met de kerrie goed hard is geworden, is het erg leuk om er mooie vormpjes uit te steken of te snijden

Kerrieboter Tip

  • Deze boter smaakt heerlijk bij gegrilde kip, allerlei soorten geroosterd of gegrild vlees en bij vrijwel alle schaal- en schelpdier recepten, zoals varkensrollade, biefstuk of garnalen

Sorry, the comment form is closed at this time.