Kerriesaus

 

Kerriesaus

Kerriesaus is zo ongeveer de makkelijkste saus om zelf te maken. Het pure basis recept van kerriesauzen gaat uit van boter, bloem en kerriepoeder.Kerriesaus is dus zeker niet duur om zelf te maken. Deze saus smaakt heerlijk bij groenten zoals bloemkool en spruitjes, recepten met rijst en gerechten met vlees, kip of vis, bijvoorbeeld met zalm.

Kerriesaus Ingrediënten Luxe

  • 1 ui
  • 25 gram boter
  •  1 eetlepel kerriepoeder 
  • 25 gram bloem 
  • 3 dl. bouillon
  • 1 dl. melk 
  • 2 schijven ananas uit blik
  • zout 
  • paprikapoeder 

Kerriesaus Recept

  • Pel de ui en snipper de ui in kleine stukjes
  • Smelt de boter in een pannetje en fruit daarin de ui en de kerriepoeder goudbruin in ongeveer 3 minuten
  • Voeg de bloem toe en giet er dan geleidelijk en onder voortdurend roeren totdat er een mooie gladde kerriesaus ontstaat
  • Voeg vervolgens ook de melk toe en laat de saus heel rustig inkoken, voor ongeveer 3 tot 5 minuten
  • Snijd hierna de schijven ananas in blokjes zo fijn mogelijk
  • Breng de saus op smaak met zout en een klein beetje paprikapoeder

Kerriesaus maken bij

  • Deze kerriesaus is heel lekker bij: rijst, kip, varkensvlees, gehakt, bloemkool, spruitjes, witte kool, prei, gekookte en gestoofde of gebakken vis
  • Heel veel kerriesaus recepten kunnen zowel warm als koud worden gegeten, waarbij warm vaak wel het lekkerste is
 Posted by at 5:52 am